آرشیو شهریور ماه 1401

امروزه به دليل تغيير در سبك زندگي افراد، چاقي و افزايش وزن به يكي از بزرگترين معضلات جامعه تبديل شده است. هنگلمي كه تلاش ها براي كاهش وزن از طريق رژيم لاغري اصولي به همراه ورزش نتيجه بخش نباشد، افراد از روش هاي ديگري مانند عمل هاي لاغري شامل اسليو معده، باي پس معده و ... كمك مي گيرند.

عمل اسليو معده چيست؟

عمل اسليو معده يكي از انواع جراحي هاي لاغري مي باشد كه با كم كردن حجم معده در افراد داراي اضافه وزن، باعث لاغري آنان مي شود. در اين جراحي كه به روش لاپاراسكوپي انجام مي شود، حدود 80 درصد از معده برداشته مي شود و قسمتي لوله مانند از آن باقي مي ماند.

چه كساني كانديداي عمل اسليو معده هستند؟

انجام اين عمل براي تمامي افراد داراي اضافه وزن مناسب نيست و معيارهايي لازم است تا فرد به عنوان يك كانديد براي اين عمل لاغري انتخاب شود كه اين معيارها شامل موارد زير است:

• افراد مبتلا به چاقي مفرط با شاخص توده بدني (BMI) بالاتر از40
• افراد داراي شاخص توده بدني بين 30 الي 40 كه در معرض بيماري هاي ناشي از چاقي مانند بيماري هاي قلبي و سكته، كلسترول و فشار خون بالا، اختلالات تنفسي هنگام خواب هستند.

مزاياي انجام عمل اسليو

عمل اسليو معده مزاياي بسياري دارد كه از مهم ترين آن ها مي توان به موارد زير اشاره كرد:

• با محدود كردن مقدار غذاي مصرفي، كاهش وزن را تسهيل مي كند.
• كوتاه بودن زمان انجام جراحي
• نسبت به روش ها و جراحي هاي ديگر لاغري، اين روش هزينه كمتري دارد.
• احتمال مرگ و مير در اين عمل بسيار پايين است.
• در مقايسه با جراحي باي پس معده، احتمال ايجاد زخم كاهش مي ‌يابد.
• براي بهبود ديابت مخصوصا ديابت نوع 2 مفيد است.
• در كنترل فشار خون تاثير مثبتي دارد.
• به درمان سرطان و ناباروري كمك مي ‌كند.

عوارض احتمالي انجام عمل اسليو

جراحي اسليو يكي از كم ريسك ترين عمل هاي جراحي براي لاغري است و قطعا عوارض عمل اسليو معده در برابر مزايا و فوائد آن كمتر است و حتي در برخي موارد فقط احتمال اين عوارض وجود دارد. اين عوارض احتمالي عبارتند از:

• لخته شدن خون
• كمبود ويتامين يا مواد مغذي بدن و احتمال ريزش مو بر اثر آن
• احتمال گشاد شدن معده بعد از 1 الي 2 سال بعد از عمل وجود.
• يكي از عوارض انجام اين عمل، به وجود آمدن پوست اضافه به دليل كاهش وزن زياد در بدن است.
• ممكن است نشت مواد غذايي از ناحيه منگنه اتفاق بيفتد.
• ممكن است بخيه‌ هاي معده پس از مدتي باز شوند. اين خطر براي كمتر از يك درصد از مراجعان اتفاق مي افتد.

منبع: https://www.foodonly.ir/

رژيم سم زدايي يا دتاكس به منظور حذف سموم، تصفيه خون و كبد استفاده مي شود و كمك شاياني به لاغري، رفع استرس و شادابي افراد مي كند. براي اين رژيم، بايد از 5 روز قبل از شروع رژيم غذايي ديتاكس، مصرف نوشيدني هاي الكل دار، قهوه، چربي هاي اشباع شده، قندهاي تصفيه شده و كليه غذاهاي فراوري شده را حذف كنيد.

سم زدايي بدن چيست؟

رژيم غذايي سم زدايي يك رژيم كوتاه مدت است كه جهت حذف سموم بدن طراحي شده است. اين رژيم معمولا شامل يك دوره رژيم روزه داري و به دنبال آن يك رژيم غذايي سخت شامل ميوه، سبزيجات، آب و آبميوه است. گاهي اين حذف سموم شامل گياهان، دمنوش، مكمل ها و پاكسازي روده مي شود.

بيشتر بخوانيد: رژيم لاغري سريع

مزاياي رژيم دتاكس

• در اين رژيم به طور طبيعي، ميزان ويتامين ها و مواد معدني با مصرف سبزيجات، آبميوه ها و مكمل هاي نوشيدني افزايش مي يابد.
• رژيم دتاكس به شما در شناسايي حساسيت هاي غذايي كمك زيادي مي كند.

معايب رژيم دتاكس

به دليل كالري كمي كه رژيم سم زدايي دارد، افراد انرژي كمي براي انجام ورزش و فعاليت هاي بدني خواهند داشت كه امكان دارد سرعت متابوليسم و سطح گلوكز خون را دچار اختلال كند.

امكان دارد فرد در اثر پيروي از رژيم غذايي سم زدايي، ناراحتي هاي گوارشي و دفع مدفوع مكرر را تجربه كند.

ديتاكس پروتئين بسيار كمي دارد.

انواع رژيم سم زدايي بدن

انواع رژيم ديتاكس به منظور پاكسازي بدن استفاده مي شود. تقريبا اكثر رژيم هاي غذايي سم زدا شامل روزه داري، خوردن غذاهاي خاص و اجتناب از مصرف مواد مضر و مكمل ها است. از جمله رايج ترين رژيم هاي سم زدايي بدن عبارتند از:

رژيم ليمو

رژيم سم زدايي ليمو شامل مصرف آبليمو به مدت يك يا دو هفته بدون غذاهاي جامد است. هدف از ديتاكس ليمو حذف سموم و پاكسازي بدن مي باشد. موافقين اين رژيم ليمو معتقد هستند كه اين رژيم باعث بهبود وضعيت پوست، كاهش انرژي و كاهش وزن مي شود. اما اين رژيم براي همه افراد مناسب نيست و بهتر است در حالت كلي براي كاهش وزن از انواع رژيم لاغري اصولي استفاده كنيم.

ر‌ژيم سيب

يكي ديگر از رژيم هاي غذايي سم زدايي، ديتاكس سيب است كه در بين افرادي كه قصد لاغري دارند بسيار محبوب است. از جمله فوايد ديتاكس سيب عبارتند از:

• تنظيم قند خون
• تاثير بر كلسترول
• كاهش وزن

رژيم‌ سم زايي بلغم

به رژيم دتاكس بلغم، سم زدايي بدن با طب سنتي هم گفته مي شود. مواد غذايي موجود در اين رژيم بلغم عبارتند از:

• تخم مرغ نيم‌ پز
• مصرف پنير همراه با گردو، زيره و سياه ‌دانه
• نان سنگك و نان جو
• ارده كنجد همراه با عسل يا شيره انگور
• گوشت شتر، گوسفند و گنجشك
• ادويه‌ جات گرم مانند دارچين و زنجبيل
• نخود
• كدو حلوايي

منبع: https://www.foodonly.ir/

بهترين راه براي رسيدن به وزن ايده آل و لاغري، انجام حركات ورزشي روزانه به همراه يك رژيم غذايي اصولي و سالم است.

واحدي كه به منظور اندازه گيري انرژي موجود در مواد غذايي استفاده مي شود “كالري” است و تاثير مستقيم بر وزن دارد. يعني هر چه ميزان كالري دريافتي بدن كاهش پيدا كند به همان اندازه هم كاهش وزن اتفاق مي افتد؛ بنابراين يكي از روش هاي لاغري كم كردن كالري دريافتي است.

كالري شماري چيست؟

دريافت مقدار متعادل كالري در لاغري نقش بسيار مهمي دارد، زيرا چنانچه مقدار كالري دريافتي كم يا زياد شود حتما احساس گرسنگي خواهيد كرد و بعدها دچار پرخوري مي شويد.

ميزان كالري دريافتي مناسب براي بدن افراد در حالت سختگيرانه 2000 كالري است. به نسبت وزن، سطح فعاليت، تراكم استخوان هاي بدن و ميزان غذايي كه در روز مصرف مي كنيم، كالري سوزي هر كسي با ديگري تفاوت دارد. حدود 10 درصد از كالري كه بدن انسان روزانه مي سوزاند، صرف هضم و گوارش غذا مي شود.

مزاياي رژيم كالري شماري چيست؟

وقتي شروع به كالري شماري مي كنيد يعني حواستان به مصرف كمتر غذاها است، كالري دريافتي بدن كم شده و وزنتان هم كاهش پيدا مي كند. مصرف بيش از حد غذا باعث مي شود كه كالري هاي اضافي به چربي تبديل شوند. توجه به كالري غذاهاي مصرفي باعث مي شود كه شما اسير پرخوري نشويد و وزن دلخواه خود را حفظ كنيد.

معايب رژيم كالري شماري چيست؟

از جمله معايب رژيم كالري شماري عبارتند از:

• در اين نوع رژيم تنها معيار افراد كالري مواد غذايي است و قبل از خوردن هر چيزي اول به برچسب كالري آن توجه مي كنند. اين بدين معني است كه اين افراد به جاي خوردن غذاهاي سالم و ميوه هاي تازه سراغ خوراكي هاي بسته بندي و آماده مي روند؛ كه اكثر آنها فراوري شده هستند.
• كالري غذاها تنها واحدي براي اندازه گيري انرژي غذاها هستند و از ميزان كالري يك ماده غذايي نمي توان به مغذي بودن آن پي برد. براي مثال ميزان كالري برخي نوشيدني هاي گازدار با ماهي سالمون برابر است! اما اين كجا و آن كجا؟! با اين تفاسير رژيم كالري شماري به هيچ عنوان روي مغذي بودن مواد غذايي تاكيد ندارد.
• در صورتي كه ميزان كالري دريافتي بدن بيش از حد كم شود، بدن به طور اتوماتيك و براي ادامه بقا به فكر ذخيره انرژي مي افتد. در نتيجه متابوليسم بدن كم شده و انرژي بيشتري ذخيره مي شود؛ در اين صورت حتي ممكن است افزايش وزن هم داشته باشيد.

منبع: http://www.foodonly.ir/

همانطور كه اشاره كرديم بي ام آي، شاخصي مناسب براي تناسب قد و وزن است اما نمي‌تواند اطلاعاتي مانند ميزان چربي، استخوان و ديگر بافت ها به ما بدهد. در حقيقت اين شاخص نمي ‌تواند بين ماهيچه و چربي هاي بدن تفاوتي ايجاد كند.

 BMIافراد مسن

بدن افراد مسن بيشتر از چربي تشكيل شده است تا عضله، اما با اين اوصاف ممكن است در بازه وزن طبيعي قرار بگيرد.

 BMIيك ورزشكار

بي ام آي يك ورزشكار ممكن است در بازه افراد داراي اضافه ‌وزن قرار بگيرد ولي اين در حالي است كه اين افراد كاملا فيت هستند.

 BMIزنان باردار

بي ام آي در زنان باردار به علت ثابت نبودن وزن دقيق نيست و بي ام آي زنان باردار عموما بالاست.

بيشتر بخوانيد: رژيم در دوران بارداري

 BMIدر كودكان و نوجوانان

در بزرگسالان، ارزش BMI با سن ارتباطي ندارد و براي هر دو جنسيت يكسان است. اندازه گيري BMI در كودكان و نوجوانان كمي متفاوت است. دختران و پسران با سرعت هاي متفاوتي رشد مي‌كنند و مقادير متفاوتي از چربي بدن در سنين مختلف وجود دارد. به همين دليل‌، در اندازه گيري BMI در دوران كودكي و نوجواني سن و جنس را در نظر مي گيرند.

پزشكان BMI را براي كودكان و نوجوانان همانند بزرگسالان با اندازه گيري قد و وزن محاسبه مي‌كنند. سپس تعداد BMI و سن افراد را در نمودار BMI مخصوص سن براي جنسيت مشخص مي كنند. اين نشان مي دهد كه آيا كودك در محدوده سالم قرار دارد يا خير.

بيشتر بخوانيد: رژيم لاغري براي كودكان و نوجوانان

كودكان به علت اينكه در حال رشد (از جهت قد و وزن) هستند، اينكه BMI  بالايي داشته باشند كاملا طبيعي است. بالا بودن بي ام آي كودكان در حقيقت خبر از عضلاني بودن هيكل كودك مي‌دهد نه چربي اضافه.

دقت BMI

 BMIتغييرات طبيعي در شكل بدن را در نظر مي‌گيرد و محدوده وزني سالم را براي يك قد خاص محاسبه مي‌كند. علاوه بر اندازه گيري  BMI، پزشكان در زمان ارزيابي وزن سالم عوامل ديگري را نيز در نظر مي‌گيرند. ماهيچه بسيار متراكم تر از چربي است، بنابراين افراد عضلاني، مانند بوكسورهاي سنگين وزن، مربيان وزنه برداري و ورزشكاران، ممكن است وزني سالم داشته باشند هرچند BMI آنها در دسته افراد چاق طبقه بندي مي‌شود.

نژاد افراد همچنين مي‌تواند بر روي برخي از شرايط سلامتي وي تأثير بگذارد. به عنوان مثال، بزرگسالان با نژاد آسياي جنوبي با BMI 23 ، كه معمولاً سالم تلقي مي‌شود، بيشتر در معرض برخي مشكلات سلامتي مانند ديابت قرار دارند. زنان باردار نبايد از    BMI به عنوان معيار استفاده كنند. در صورتي كه نگران وزن خود هستيد، مي‌توانيد از متخصصين تغذيه مشاوره بگيريد.

منبع: http://foodonly.ir/

رژيم مديترانه اي سرشار از متنوع ترين مواد غذايي سالم است. از آنجا كه تنوع غذايي سالم براي سلامت بدن و كاهش وزن مطلوب بسيار موثر و ضروري هستند؛ در واقع يكي از مزيت هاي اصلي اين رژيم همين ويژگي است. به دليل اينكه اين رژيم لاغري سلامت محور است مي توان آن را در زمره اصولي ترين رژيم هاي غذايي جاي داد.

رژيم مديترانه‌‌ اي آنچنان كه از نامش پيداست، رژيمي مبتني بر غذا‌هاي سنتي كشورهاي اطراف درياي مديترانه است كه اكثر مردم آن مناطق تغذيه سالم، سلامت جسماني و طول عمر بالايي دارند.

آيا رژيم مديترانه اي باعث كاهش وزن مي شود؟

در واقع رژيم مديترانه اي يك رژيم لاغري و كاهش وزن نيست بلكه يك روش صحيح براي تغذيه سالم ارائه مي دهد، اما در كنارش مي تواند منجر به تناسب اندام و كاهش وزن نيز شود. رژيم غذايي مديترانه اي تاكيد بر مصرف مواد غذايي زير دارد:

• روغن‌ هاي سالمي مثل روغن زيتون
• مصرف انواع حبوبات
• استفاده از غلات كامل
• مصرف انواع ميوه ها و سبزيجات
• مصرف مقدار متعادل از ماهي و غذاهاي دريايي
• محصولات لبني

رژيم مديترانه اي مصرف حداقل گوشت و فراورده هاي آن را توصيه مي كند. در صورت پيروي كردن از اين رژيم غذايي مي توانيد كاهش وزن و لاغري اصولي را هم تجربه كنيد. افرادي كه مبتلا به انواع بيماري هاي وابسته به چربي از جمله چربي خون و كبد چرب هستند با پيگيري و مداومت اين رژيم در استانه ي سلامتي قرار مي گيرند.

از جمله بيماري هايي كه با رعايت اين رژيم مي توان از ابتلا به انها جلوگيري نمود، رسوبات رگ ها، بيماري هاي قلبي و عروقي، سكته ي قلبي، چاقي، ديابت، ناراحتي هاي معده و حتي بسياري از بيماري هاي اعصاب مي باشد.

بيشتر بخوانيد: رژيم لاغري سريع

مواد غذايي غيرمجاز در رژيم مديترانه اي

• نان و رشته هاي فرآوري شده مانند ماكاروني و پاستا
• انواع روغن هاي تصفيه شده و پالم دار
• گوشت هاي فرآوري شده مانند كالباس، سوسيس و …
• غذاهاي چرب ناسالم مثل غذاهاي فست فودي، كره مارگارين و …

معايب و عوارض اين رژيم براي كاهش وزن

اين رژيم بايدها و نبايدهاي سختگيرانه اي ندارد اما براي گرفتن آن بايد ويژگي هاي هر فرد را در نظر داشت و با توجه به سن، جنسيت، وزن، قد، ميزان فعاليت بدني، شرايط سلامت بدن و … رژيم لاغري مختص آن فرد را تجويز كرد.

عدم تنظيم كالري و مشخص نبودن مقدار مصرف مواد غذايي يكي از معايب رژيم مديترانه اي است. همچنين برخي افراد عقيده دارند از آنجا كه مصرف آجيل در اين رژيم غذايي هيچ گونه ممنوعيتي ندارد، بنابراين زياده روي در مصرف آن ممكن است باعث ابتلا برخي بيماري ها شود.

منبع: http://www.foodonly.ir/

امروزه با رواج پيدا كردن غذاهاي فست فودي و چرب و همچنين استقبال زياد مردم از آنان، افزايش وزن و چاقي در تمامي جامعه ها به چشم مي خورد و در اين بين افراد بسار زيادي نيز به دنبال راه هايي براي كاهش وزن خود هستند. رژيم هاي لاغري زيادي به اين منظور ابداع شده است، مانند رژيم مديترانه اي، رژيم كتوژنيك و ....

اما بايد به اين نكته توجه داشت يك رژيم لاغري اصولي متناسب با شرايط و ويژگي هاي فردي هركس بايد به طور منحصر به فرد تنظيم شود و يك رژيم را نمي توان براي همه افراد به كار برد. در ادامه قصد داريم به معرفي برخي ويژگي ها يك رژيم لاغري اصولي بپردازيم، پس با ما همراه باشيد.

مهم ترين ويژكي هاي يك رژيم لاغري اصولي

رژيم لاغري اصولي در كنار كاهش وزني كه براي فرد به همراه دارد، مانع از به خطر افتادن سلامت او نيز مي شود و همچنين تمركز آن روي دريافت مواد مغذي و مورد نياز بدن انسان است. در نتيجه مي توان گفت رژيم هاي لاغري كه تحت عنوان رژيم لاغري سريع هستند اصلا گزينه مناسبي براي يك رژيم اصولي نيستند. به ويژگي هاي يك رژيم لاغري اصولي توجه كنيد:

كاهش وزن در دراز مدت

درست است كه رژيم هاي لاغري سريع در مدت زمان كوتاهي فرد را به نتيجه دلخواه خود مي رسانند اما بايد اين را هم در نظر داشته باشيد كه وزن از دست رفته شما در اين روش مي تواند در مدت زمان كوتاهي دوباره بازگردد و علاوه بر آن معضلاتي براي شما به وجود آورد. با اين تفاسير بهترين رژيم غذايي، رژيمي است كه به شما كمك مي كند در دراز مدت به وزن دلخواهتان برسيد.

متناسب بودن با وضعيت بدني فرد

ممكن است افراد زيادي با يك رژيم لاغري به به و شرايط دلخواه خود رسيده باشند، اما اين به آن معنا نيست كه اين رژيم مناسب با بدن شما نيز هست. به طور مثال با اينكه رژيم كتوژنيك يك رژيم بسيار عالي است اما براي افراد دچار بيماري هاي قلبي، كليوي، ديابت نوع دو، كبد و يا زنان باردار و شيرده به هيچ عنوان مناسب نيست.

حذف هيچ كدام از وعده هاي غذايي

خيلي از افراد بر اين باور هستند كه حذف صبحانه يكي از روش هاي تاثيرگذار در لاغري است. اين در حالي است كه به اعتقاد متخصصان تغذيه، يك رژيم لاغري اصولي هيچ يك از وعده ها را حذف نكرده و فقط  مصرف برخي مواد غذايي را در وعده هاي خاصي محدود مي كند.